Vitamina B12: O Guia Definitivo da Suplementação Inegociável para Veganos (Perspectiva Bioquímica 2012)
A vitamina B12 (cobalamina) não é sintetizada por plantas nem por animais, mas por bactérias e arqueias. Na vida moderna e higienizada, nenhum vegetal fornece B12 ativa em quantidades confiáveis.
Vantagem da Suplementação profilática orientada
Comprimidos orais de cianocobalamina ou metilcobalamina são altamente seguros, baratos e garantem estoques hepáticos plenos sem necessidade de fontes animais.
Desvantagem / Perigo da carência oculta
A deficiência de B12 eleva a homocisteína (fator de risco para trombose e AVC) e o ácido metilmalônico (MMA), gerando danos irreparáveis à bainha de mielina dos nervos e anemia megaloblástica.
Parecer Clínico do Farmacêutico-Bioquímico
Algas como espirulina e clorela contêm pseudo-B12 (análogos inativos que competem com a B12 real nos exames e no corpo). Nunca use algas como substituto de suplementação farmacêutica padronizada.
Consultoria Farmacêutica em Nutrição Vegetal — Cristiano Ricardo
Farmacêutico-Bioquímico · Farmacologia Clínica, Fitoquímica e Nutrição Baseada em Evidências · Publicação de 27/03/2012 às 03:42.
Conteúdo educativo baseado em dados científicos. A transição e a manutenção de uma alimentação vegana exigem planejamento bioquímico e monitoramento laboratorial periódico.
